Tartare aux deux saumons

Envie d'un plat simple à préparer et plein de goût ? Ce tartare de saumon est fait pour vous ! Avec quelques ingrédients frais et un peu d'huile d'olive, vous réaliserez en un tour de main une entrée fraîche et savoureuse qui fera sensation à vos repas.

INGRÉDIENTS | 4 portions

• 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive extra vierge
• 600 g (1,3 lb) de saumon frais
• 200 g (7 oz) de saumon fumé
• 1-2 échalotes françaises (au goût)
• 1 citron (jus et zeste)
• 5 branches d’aneth frais
• 5 branches de persil frais
• 1 grosse orange, coupée en suprêmes
• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION | 30 min

1. Hacher finement tous les ingrédients et les mettre dans un bol.
2. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût.
3. Servir à l’aide d’un emporte-pièce.