Wellington de saumon

Wellington confectionné à partir de saumon du Nouveau-Brunswick, d'épinards, de fromage à la crème, et d'une duxelles de champignons, le tout enveloppé dans une délicieuse pâte feuilletée. Ce plat est préparé artisanalement et convient aussi bien pour un souper raffiné que pour un brunch.

Portions recommandées : Pour servir de 4 à 6 portions (avec accompagnements).