Saumon fumé d'Antan Odessa

Le saumon fumé tranché Odessa est fumé aux Îles-de-la-Madeleine selon un procédé artisanal transmis depuis quatre générations. Ce produit est fait à partir de saumon canadien, boucané et séché à froid avec une fumée de bois d’érable naturel..

À travers notre saumon artisanal des Îles-de-la-Madeleine, découvrez le travail et le savoir-faire de quatre générations de la famille Arseneau, fiers boucaniers de père en fils depuis
1942. Une véritable institution qui propose même la visite des lieux, où près de 50 000 personnes viennent écouter chaque année l’histoire des boucaneries des Îles-de-la-Madeleine.

Savourer le saumon fumé préparé par la célèbre famille Arseneau, c’est goûter l’authenticité et l’histoire de notre Québec à chaque bouchée.