Sauces piquantes
La Pimenterie est une entreprise québécoise spécialisée dans les sauces épicées qui accompagnent à merveille vos huîtres, poissons et fruits de mer. Faites votre choix parmi les 11 variétés !
Nectar 0/5 🌶
Chêne Réaction 1/5 🌶
Une sauce piquante à la fois simple et savoureuse, composée de piments fermentés, à laquelle est ajoutée une touche de chêne. Un piquant vif, mais qui laisse rapidement place à des notes boisées et de vanille. Une sauce de tous les jours qui saura plaire à tout le monde !
Vertigo 1/5 🌶
Une sauce verte d’inspiration mexicaine à base de piments jalapeño et d’épices avec des notes fraîches de coriandre, de piments doux et de lime. Idéale pour accompagner les huîtres ou les tacos de poissons blancs.
Spécial Hop 2/5 🌶
Une sauce fruitée avec un arôme vif d’agrumes et des mangues, doublée par une infusion de houblons aromatiques. Une sauce piquante rafraîchissante avec une légère finale houblonnée et végétale. Parfaite pour accompagner le poisson, les grillades, pour relever une salade ou même se faire un cocktail estival !
Calypso 3/5 🌶
Une sauce fruitée et généreuse faite à base d’ananas, de piments Aji lemon, de Scotch bonnet jaunes, de gingembre frais, de jus de lime et d’une herbe mystère. La Calypso est parfaite pour accompagner les tacos, les burgers, les salades, les grillades, le poulet, le porc, les poissons et fruits de mer. C’est un vrai rayon de soleil dans la bouche.
Fogo 3/5 🌶
Fogo est une sauce piquante style Piri-Piri, inspirée de la gastronomie portugaise ! Elle a une texture très crémeuse, une finale citronnée et un petit kick juste parfait. Une sauce de tous les jours qui peut tout accompagner.
Kumquat crush 3/5 🌶
Kumquat Crush est le fruit d’une collabo audacieuse avec le célèbre Youtubeur québécois Gurky ! Le kumquat, un petit agrume asiatique, était l’ingrédient spécial choisi par sa communauté à intégrer à la sauce. Il en résulte une sauce piquante fruitée et acidulée avec des notes de vanille et d’épices pour créer un équilibre parfait entre funky et délice ! C’est une expérience gustative inédite, une véritable aventure pour les papilles ! En édition limitée.
Mycellium 3/5 🌶
Nouvelle édition limitée, à la fois salée et avec une impression de sucré, c’est une sauce UMAMI aux saveurs forestières avec un champignon exceptionnel, le lactaire odorant à l’érable ! C’est un champignon qui a la particularité de goûter et de sentir le… Sirop d’érable sans en contenir une goutte.
Newton 3/5 🌶
Un savant mélange entre la saveur et la fraîcheur des pommes du Québec, le piment chipotle mexicain et notre sirop d’érable. Une sauce à la fois légèrement acidulée, sucrée et fumée. Idéale pour accompagner les grillades, le porc braisé, les fajitas, le chili, ainsi que le couscous et les mets gratinés.
Fumisterie 4/5 🌶
Développée à base de piments Habanero chocolat, d’épices, de bière noire et d’un soupçon de café, cette sauce aux arômes torréfiés et fumés constitue un autre incontournable pour les amateurs de sauces fortes et de barbecues.
Bollywwod 5/5 🌶
Une sauce d’inspiration indienne au goût riche et puissant, adouci avec un soupçon de sirop d’érable. Elle va à merveille avec les plats asiatiques, les soupes, les grillades de poulet, les sautés, les riz ou simplement pour rehausser une mayonnaise ou une sauce. Aussi intense qu’un voyage en Inde !
Le fruit défendu 5/5 🌶
Une explosion de piments. Une sauce devenue emblématique à la suite de la sortie du film documentaire «Chiliheads». Le fruit défendu est issu de la fermentation de piments forts sélectionnés. C’est LA sauce de choix pour les amateurs de sensations fortes.